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牛奶富含优质蛋白质和钙，很多人从小就养成喝牛奶的习惯，然而，有一部分人群，一喝牛奶就拉肚子，这可让他们犯了难，难道中招“乳糖不耐受”了？
什么是乳糖不耐受？ 乳糖不耐受是指人体缺乏或缺乏足够的乳糖酶（lactase）这种消化酶，导致无法有效消化乳糖（乳糖是乳制品中的一种糖分）。乳糖不耐受通常是由于遗传因素造成的，使得人体无法将乳糖分解为更易消化的葡萄糖和半乳糖。 乳糖不耐受的原因 乳糖不耐受的主要原因是遗传因素。有些人在出生时就具有乳糖不耐受的倾向，而有些人则在成年后才开始出现乳糖不耐受的症状。此外，乳糖不耐受还可能与其他因素有关，如肠道感染、肠道疾病或某些药物的使用。 乳糖不耐受的常见症状 腹胀和腹痛 腹泻 打嗝 胃部不适 气体产生增加 关于乳糖不耐受存在一些误区 将乳糖不耐受与乳糖过敏混淆： 乳糖不耐受和乳糖过敏是两种不同的情况。乳糖不耐受是由于缺乏乳糖酶而导致的消化问题，而乳糖过敏则是免疫系统对乳糖蛋白产生过敏反应。混淆这两者可能导致不正确的诊断和管理。 认为乳糖不耐受是儿童特有的问题： 虽然乳糖不耐受在儿童中也很常见，但它同样影响着成年人。事实上，有些人在成年后才开始出现乳糖不耐受的症状。 认为所有乳制品都应该避免： 对于乳糖不耐受的人来说，并非所有乳制品都需要完全避免。一些人或许能够耐受某些乳制品，特别是低乳糖或无乳糖的产品，如植物奶或硬质干酪。 使用乳糖酶补充剂能解决所有问题： 乳糖酶补充剂对一些人来说可能是有效的，但并不适用于所有情况。有些人可能对补充剂产生反应，或者发现它们并不能完全消除乳糖不耐受的症状。 如何预防？ 避免食用含有大量乳糖的食物 这包括牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品。可以选择低乳糖或无乳糖的替代品，如植物奶或乳糖酶处理过的乳制品。 分阶段摄入乳糖 研究发现，有些乳糖不耐受人群分阶段摄入乳糖时，可以缓解肠道不耐受现象，逐渐增加摄入乳糖的量，并留意身体的反应，以确定个体的耐受水平。 使用乳糖酶补充剂 乳糖酶补充剂可以帮助一些人在消化乳糖时减少不适症状。在摄入含有乳糖的食物前服用乳糖酶补充剂可能会有所帮助。
